Caipirinha à beira-mar 21/01/2009

Zelfs als u weinig afweet over Brazilië, is de kans erg groot dat u wel weet wat een caipirinha is. Voor diegenen die het niet weten: caipirinha is de nationale cocktail van Brazilië, gemaakt met cachaça (gedistilleerd uit suikerriet), suiker, limoenen en ijs. Het is eerder zeldzaam dat een toerist het land verlaat zonder het drankje op zijn minst eens geproefd te hebben. Velen zijn er dol op en laten zich ook wel eens verleiden om te diep in het caipirinha glas te kijken, met alle gevolgen vandien. Het woord “caipirinha” is een verkleinwoord van “caipira”, en dat woord refereert dan weer naar een plattelandsinwoner. Wanneer een Braziliaan iemand als “caipira” bestempeld, dan kan dat een pejoratieve betekenis hebben: iemand die minder opvoeding genoten heeft, naïef of dom is, of niet goed Portugees kan spreken. Wanneer het over caipirinha gaat, dan wordt die term uitsluitend geassociëerd met het beroemde drankje. Variëteiten van de caipirinha ontstonden bij het ontbreken van bepaalde elementen zoals bij de caipiroska waar de cachaça vervangen wordt door vodka. Caipirissima wordt gemaakt met rum i.p.v. cachaça en de term caipifruta wordt gebruikt bij caipirinhas waar de limoenen vervangen worden door andere fruitsoorten (kiwi, passievruchten, ananas, druiven, manga…) met toevoeging van gecondenseerde melk.

Weldra in Rio de Janeiro: Caipirinha uit een karretje

Aan de stranden van Rio de Janeiro zullen badgasten en toeristen binnenkort caipirinhas kunnen kopen aan een karretje onder de noemer “Caipirinha à beira-mar”, net als een ijsje. Het zal gaan om vooraf bereide caipirinhas die bevroren worden in een plastieken zakje, en zo in het glas kunnen. Het zal gaan om caipirinhas op basis van de klassieke limoenen, maar ook met aarbeien of andere rode vruchten. De prijs is nog niet bekend maar zal waarschijnlijk schommelen tussen 2,3 en 3,3 euro. Een bekend biermerk stuurde alvast verkopers naar de stranden van Copacabana en Ipanema met een karretje en bieden een heus getapt pintje (chope) aan, een alternatief voor de vertrouwde blikjes. Een getapt pintje van 250 ml kost net geen euro, voor een pintje van 400 ml moet er 1,15 euro neergeteld worden. De brandweer van Rio stuurde al een waarschuwing uit: er is geen enkele wet die de verkoop van alcohol op het strand verbiedt, maar men kan niet voorzichtig genoeg zijn als men na het consumeren van alcohol gaat zwemmen in de zee.